Ingestão de proteína muito alta aparentemente é seguro ?

Um novo estudo procurou garantir que uma ingestão de proteína muito alta (ou seja,> 3g / kg / dia) em indivíduos submetidos a exercícios de resistência regular é segura. O que torna o estudo particularmente interessante é o fato de que a proteína extra na dieta veio na forma de um suplemento de proteína de soro de leite. Por isso, tem muita relevância para o viciado em Ginástica médio que obtém sua ingestão de proteína extra predominantemente sob a forma de um suplemento proteico .
Os pesquisadores da Flórida receberam um grupo de 11 homens jovens (idade média de 26 anos) que realizaram treinamento de resistência regular por uma média de 7,5 anos. O estudo foi executado como um projeto de cruzamento que consistiu em dois períodos de 8 semanas. Em um dos períodos de 8 semanas, os indivíduos consumiram sua dieta normal, que continha em média 2,6 ± 0,8 g / kg / dia de proteína. Durante o outro período de 8 semanas, os indivíduos consumiram uma dieta de proteína muito alta, que tinha um teor médio de proteína de 3,3 ± 0,8 g. Cada assunto registrou sua ingestão alimentar usando o popular aplicativo MyFitnessPal. Apesar da maior ingestão de proteínas, não houve diferenças na ingestão alimentar entre os grupos para qualquer outra medida.
A composição metabólica, bem como a composição corporal e as medidas de desempenho foram registradas no início e no final de cada período de 8 semanas. Curiosamente, não houve alterações significativas na composição corporal ou marcadores de saúde em nenhum dos grupos. Além disso, ao consumir a dieta de proteínas muito altas, nenhum efeito colateral adverso foi relatado (ie, lipídios no sangue, glicose, função renal, renal, etc.). Isso sugere uma série de coisas. Em primeiro lugar, é improvável que a ingestão de proteínas acima de 2,5 g / kg / dia ofereça benefícios adicionais em termos de desempenho da composição corporal mesmo quando se realiza exercícios de resistência regulares. Em segundo lugar, quando a ingestão de proteínas é aumentada de ~ 2,5 g / kg / dia para 3,3 g / kg / dia sob a forma de suplementação de proteína do soro do leite, parece apresentar pouco ou nenhum efeito colateral adverso, mas tão importante – nenhuma melhoria no desempenho Ou composição corporal. É importante notar que isso pode ser uma característica específica da proteína de soro de leite. Por exemplo, não podemos concluir que o aumento da ingestão de proteínas de ~ 2,5 g / kg / dia para 3,3 g / kg / dia, comendo mais aves e carne, não produziria necessariamente nenhum efeito colateral adverso. Pode ser que as propriedades da proteína de soro de leite significem que pode ser consumida em quantidades relativamente elevadas com aparentemente sem efeitos negativos.
Então, em resumo, parece que há pouco benefício para ir ao mar quando se trata de suplementos de proteína de soro de leite. O senso comum diria que o indivíduo ativo médio se beneficiará mais de substituir parte de sua ingestão atual de proteína com proteína de soro se eles já tiverem uma ingestão média de proteína próxima a 2.5g / kg / dia, o que, por padrões convencionais, é considerado o limite superior de A ingestão diária recomendada de proteínas. Em contrapartida, se um indivíduo envolvido no treinamento com pesos regulares tiver uma ingestão de proteína entre 1,5-2,0 g / kg / dia, eles podem se beneficiar do suplemento adicional de proteína de soro de leite em cima de sua dieta existente.
Vale ressaltar que a prática de registrar a ingestão dietética diária pode ser benéfica para o indivíduo ativo médio como meio de obter uma indicação precisa de sua ingestão de macronutrientes. Muitas pessoas fazem suposições sobre a ingestão total de calorias e macronutrientes, o que pode ser errado quando eles realmente têm dificuldade em escrever tudo.

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